A méhészeti termékekkel való gyógyítást apiterápiának nevezzük, amelyet már az ókori kultúrák is alkalmaztak. A méz nem csupán édesítőszer: szénhidrátokat, fehérjéket, szerves savakat, vitaminokat, enzimeket és természetes antibiotikumokat tartalmaz. A szervezet számára szükséges 24 ásványi anyagból 22 kimutatható benne.
